アサリの保存を教わりました。

先日、買い物していたら
いつもの魚屋さんでアサリが安くなっていた

大船スタイルで沢山あるので「そんなに食べられないよ」と言うと
「冷凍して置けば良いんだよ！」と教えてもらった

なるほど、「シジミ」は冷凍すると美味しくなると聞いて冷凍した事はあったが
アサリも同じとは、気が付かなかった（笑）

で、もちろん素直にやってみた

で、冷凍保存する事、約1週間

ようやく、解凍して「アサリの酒蒸し」を作りました。

（写真撮り忘れてちょっとたべちゃった[E:happy02]）

 やはり冷凍するとアサリの身にはプリプリ感がなくなってしまい
ちょっと食べにくかったですが。
味の方は美味しく食べられました。

何でも美味しく食べられるタイプなので旨み感が増してるとかは解りませんが・・・・・・

残ったスープはパスタに絡めて食べる事にしよう！！！
って、また冷凍かよっ！